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Witbier – cerveja de uva é novidade na Jolimont

Foto: Sérgio Rocha/Folha de Canela
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Uma das novidades da Vitivinícola Jolimont, com sede na localidade de Morro Calçado, em Canela, é a cerveja de uva. A LaBière já está sendo comercializada e é mais um dos muitos produtos que estão sendo lançados pela marca que alcança seus 70 anos.

LaBière – “A Cerveja” em francês. Este nome remete à origem francesa da Jolimont. Um tradição que mescla a cultura do vinho com a produção cervejeira há séculos. No final dos períodos de frio na França, cervejas eram produzidas nas vinícolas para ocupar os trabalhadores e também devido à temperatura favorável a sua conservação. As cervejas LaBière são únicas em suas receitas e por sua história.  Conservar ao abrigo do sol, em local limpo, seco, frio, arejado e sem odor, preferencialmente na posição vertical.
Uma obra única que une o frescor da cerveja do estilo witbier com o delicado aroma frutado de uvas remetendo ao espumante Moscatel – resultado da presença do mosto de uvas moscato utilizado em sua fermentação.