Projeto, em parceria com a Prefeitura de Canela, trabalha com estudantes de 9º ano
O Campus Universitário da Região das Hortênsias, por meio dos cursos superiores de Gastronomia e Nutrição, tem desenvolvido oficinas com estudantes de 9º ano das escolas municipais de Canela. Nas aulas, os jovens têm acesso a conhecimento e desenvolvimento de habilidades que envolvem tópicos como panificação e segurança alimentar, leitura de rótulos, entre outros conteúdos.
A professora Gabriela Chilanti, coordenadora do bacharelado em Nutrição, coloca que o objetivo da proposta, realizada graças a uma parceria com a Prefeitura Municipal de Canela, é proporcionar a aprendizagem dos jovens por meio do “aprender fazendo”, para gerar conhecimentos, habilidades e atitudes com senso crítico sobre nutrição e a gastronomia. “É um projeto para auxiliá-los na escolha profissional”, sintetiza a professora Kátia Viana de Souza, coordenadora do curso superior de curta duração de Gastronomia da UCS Hortênsias.
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Segundo Maria Idarlete Prado, responsável pelo setor de Ensino Fundamental da Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Lazer de Canela, o projeto foi uma ideia do prefeito Constantino Orsolin, discutido com a diretora do campus, Margarete Lucca, a partir do papel social da Universidade para com as comunidades de Canela e da região.
Para as aulas, os estudantes são divididos em turmas de 15 participantes às quartas e às sextas-feiras, na cozinha do campus. Os encontros começaram em agosto e seguem até dezembro.
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“É um projeto de teoria e prática, e muitos interagem com a própria família, com membros que já trabalham com o que eles aprendem. Os estudantes estão adorando, e o objetivo é dar prosseguimento a essa proposta, pois ela abre portas ao mercado de trabalho para os jovens que estão saindo do Ensino Fundamental”, argumenta a professora Maria Idarlete.
Fotos: Kátia Viana de Souza/Divulgação
