Nos dias 18 e 19 de fevereiro de 2022 acontece em Gramado – RS, na ExpoGramado, a primeira edição do Mate World – um evento dinâmico composto por palestras com temas atuais, feira de negócios, Estação do Chef e Avaliamate.
Um dos objetivos é tornar o Mate World um ecossistema de ideias e soluções. Quando temos clareza, temos poder da mudança, evolução e progresso. O Mate World vem com essa proposta, de dar poder para entrar em ação e elevar o mercado ervateiro ao próximo nível, expandindo as fronteiras do mate. A Chimatearia, empresa realizadora, tem como uma das suas formas de atuação ser um Movimento para potencializar valor à erva-mate, convergindo para isso diversos setores.
Será mais que um evento, será uma experiência com a união de tradição, tecnologia, inovação e valor, para trazer um olhar de transição do “velho mundo” para o “novo mundo”. Entender e atualizar para as novas demandas de padrões e exigências ao nível internacional.
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Um evento para quem é apaixonado por mate ou é do setor, mas também para outros mercados que ainda não perceberam ou incluíram em seus negócios a erva-mate como um novo produto querido cada vez mais pelos brasileiros e também no exterior, que se harmoniza muito bem com outras matérias-prima, trazendo uma infinidade de possibilidades.
Atualmente a erva-mate brasileira vem despertando o interesse nos consumidores de todos os continentes, através dos grandes benefícios apresentados pela atividade, como: qualidade do produto, benefícios ambientais e sociais, diversidade, inovação e certificações internacionais.
Esse será um evento de atualização, transformação e expansão!
Planta eclética, a erva-mate nativa, consolidou uma extensa cadeia produtiva, que já movimenta mais de 1,2 bilhões de dólares ao ano. O consumo já não se restringe somente ao chimarrão, principal hábito relacionado à cultura no Sul do Brasil. Os diversos produtos e possibilidades de aplicações da planta vêm crescendo significativamente no Brasil e no mundo.
Soma-se aos benefícios à economia agrícola, a preservação ambiental relacionada ao cultivo da planta. Espécie florestal de porte arbóreo caminha em conjunto com a manutenção das áreas nativas, em que são manejadas para extrativismo ou nas áreas de plantios, sombreados com mix de outras espécies nativas florestais.
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O desmatamento para o uso das terras para agricultura vem pressionando cada vez mais os territórios das comunidades tradicionais que ainda tem a erva-mate sombreada.
O desmatamento para monocultura é uma prática perigosa e que traz muitos impactos ambientais negativos para o solo e para o meio ambiente. Além disso, entre os fatores negativos, o consumo excessivo de água e energia em projetos irrigados e o processo de assoreamento de rios e nascentes.
A erva-mate traz sustentabilidade ambiental e social, com esse olhar pode ser cada vez mais um negócio de impacto positivo para os ecossistemas onde estão inseridas.
A erva-mate é considerada uma das plantas mais completas do mundo!
Tem alto teor de antioxidantes e é muito benéfico para o corpo humano. Mas os benefícios não param por aí.
A erva-mate contém vários nutrientes benéficos, incluindo:
• Xantinas: esses compostos atuam como estimulantes. E incluem a cafeína e a teobromina, que também são encontrados no café e no chocolate;
• Derivados de cafeoil: esses compostos são os principais antioxidantes da erva-mate;
• Saponinas: esses compostos amargos têm certas propriedades antiinflamatórias e ajudam a reduzir o colesterol;
• Polifenóis: são um grande grupo de antioxidantes, associados a um menor risco de desenvolvimento de várias doenças.
O poder antioxidante da erva-mate ainda é superior ao do chá verde. Além disso, a erva-mate pode conter sete dos nove aminoácidos essenciais, além de quase todas as vitaminas e os minerais necessários para o organismo, como B1, B2 e C.
De forma prática a erva-mate:
+ Aumenta a energia e o foco mental – Com 85 mg de cafeína por xícara, a ervamate contém menos cafeína que o café, mas mais que outros tipos de chá.
+ Melhora o desempenho físico – Em um estudo, participantes que ingeriram uma cápsula de um grama de erva-mate moída queimaram 24% mais gordura durante exercícios de intensidade moderada.
+ Protege contra infecções – Em estudos de tubo de ensaio, uma alta dose de extrato de erva-mate desativou a bactéria E. coli, conhecida por causar intoxicação, cólicas estomacais e diarréia.
E diversos outros benefícios como: Ajuda a perder peso e gordura da barriga, melhora o sistema imunológico, pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, pode diminuir o risco de doença cardíaca. Desfrutar um delicioso chimarrão, chá ou outra bebida com erva-mate, e ainda cuidar da saúde.
No Mate World acontece também a 2ª edição do Avaliamate. A Avaliação Nacional da Erva-mate, #avaliamate, tem o objetivo de descobrir, através de um processo de degustação, o perfil sensorial de amostras de erva-mate a partir dos diferentes terroirs. Os resultados das percepções sensoriais fornecem informações detalhadas sobre cada produto. Motivados a melhorar as experiências do consumidor e consciente de que promover um produto altamente diferenciado requer um profundo conhecimento sobre a cultura, o processo de produção, o território de origem, as particularidades do produto e as histórias das pessoas que o tornam possível.
Mais informações no Instagram @chimatearia e contatos pelos e-mails contato@chimatearia.com.br e chimatearia01@gmail.com .
