A Gramadotur reuniu os clubes de serviços da cidade e representantes da Vigilância Sanitária Municipal, para uma conversa orientativa sobre as Boas Práticas e Cuidados com o atendimento ao público, nas praças de alimentação e manipulação dos alimentos durante o 37° Natal Luz de Gramado. Estes encontros entre a Vigilância Sanitária e os organizadores do Natal Luz acontecem para que haja um alinhamento de ações e com isso tornem os eventos mais seguros.
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As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros, envolvendo todas as etapas: seleção dos fornecedores,compra, recebimento, pré-preparo, preparo, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda para o consumidor final. “A Vigilância Sanitária conta com o apoio de clubes de serviço e da Gramadotur, para que tenhamos um Natal Luz sanitariamente seguro”, afirma César Brum, fiscal sanitário do município.
