A carne é forte no restaurante e boutique de carnes Werdum Premium Meats da lenda das artes marciais, Fabrício Werdum, em Gramado. E em meio ao cardápio com as carnes selecionadas da marca, desponta um prato especial elaborado para ser degustado assistindo aos jogos da Copa do Mundo.
A chef Tatianna Cirinno preparou a iguaria com fraldinha, molho cheddar e chips verde, buscando exaltar as cores verde e amarela da Seleção Brasileira. A fraldinha é um corte com fibras grossas e longas, o que reserva muita maciez e suculência, perfeito para mergulhar no molho cheddar bem cremoso. O prato está disponível por R$ 45 e durante os jogos da Copa na compra de um chope de 400ml, ganha-se outro.
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O irresistível cardápio do Werdum Premium Meats oferece receitas exclusivas em cortes como o tomahawk angus, lombo de cordeiro e prime rib duroc, além de molejas servidas como entrada morna acompanhadas de picles de erva doce e mignonette de cebola. Entre os pratos mais pedidos, destaque para o matambrito servido com o inédito molho pipian e o entrecot com ervas queimadas, molho champagne, musseline de ervilhas frescas e azeite de manjericão, o astro da casa. O grande diferencial são os pratos sofisticados que parecem uma obra de arte.
Vale lembrar que o Werdum Premium Meats é a primeira unidade no Rio Grande do Sul de uma franquia de boutique de carnes a inovar adicionando o restaurante para o atendimento ao público. Contando com 120 lugares, o espaço é temático e presta homenagem ao renomado lutador Fabricio Werdum, proporcionando ainda a oportunidade de fazer as refeições e a happy hour em uma mesa especial dentro de exclusivo octógono, recinto que simula o tradicional ringue das lutas de artes marciais mistas (MMA).
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Na boutique de carnes são mais de 30 opções de cortes selecionados de carne bovina, suína e ovina. Trata-se de um atrativo a mais para o público local, que pode adquirir uma gama de carnes nobres para o churrasco de cada dia. A compra acima de R$ 600 na boutique de carnes vale uma bolsa exclusiva térmica Werdum para armazenar os cortes preferidos.
Localizado na avenida das Hortênsias 1370 em uma estrutura completa de dois ambientes, o Werdum Premium Meats é uma iniciativa dos sócios Fabiano de Borba e Vanessa Zulian e conta com estacionamento e espaço kids com ampla brinquedoteca para as crianças.
