Proprietário do grupo de pizzarias The Petit, Fra Noi, DonnaDina e Abbiamo, o canelense Peterson Secco levou o 1º lugar no 2º campeonato nacional de Pizzaiolos (categoria Pizza Napoletana), disputado em São Paulo. Com isso, assegurou vaga direta para a Expo 2024 em Las Vegas, nos Estados Unidos, onde vai representar o Brasil.
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O empresário Peterson Secco, foi um dos palestrantes na feira AnuFood, também realizada em São Paulo. Na palestra, Peterson compartilhou sua experiência no mundo da pizza, incluindo sua formação na Itália e nos Estados Unidos, além de apresentar algumas de suas melhores práticas para garantir a qualidade e a autenticidade da pizza napoletana.
Nos próximos dias, Peterson embarca para a Itália para participar do 30º Campeonato Mundial de Pizza, que será realizado em Parma de 18 a 20 de abril. Até o momento, participantes de 45 países já estão confirmados para a competição.
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Com 5 restaurantes e 9 unidades de delivery, duas das pizzarias comandadas por Peterson são certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana, o que garante que suas pizzas seguem os padrões de qualidade e preparo estabelecidos pela associação italiana.
Além disso, Peterson é um recordista no mundo da pizza. Ele tem o maior tempo fazendo pizza acrobática no país, fez a maior pizza do Brasil e produziu 11 mil pizzas em 12 horas na Argentina, entrando para o Guiness Book.
Fotos: Reprodução
