Evento do Festival Sabores de Canela reúne personalidades icônicas para um bate-papo sobre a construção da identidade gastronômica da cidade.
Dentro da programação do Festival Sabores de Canela 2025, a cidade se prepara para uma noite de nostalgia e celebração com o tradicional Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”. O evento, com entrada gratuita mediante confirmação antecipada, acontece no próximo dia 18 de setembro, às 18h30min, no Sicredi João Pessoa, em Canela.
Este ano, com o tema “Histórias Servidas em 80 anos de Sabor”, o encontro convida o público a uma viagem no tempo, revisitando momentos marcantes e personagens que ajudaram a construir a rica cena gastronômica local. O bate-papo reunirá nomes que representam restaurantes e espaços icônicos da cidade, prometendo um compartilhamento único de relatos e lembranças que atravessam gerações. Os participantes confirmados são:
- Irineu Ecker e Irani Mari Pavan Ecker (Volks Bar – Bar do Xerox)
- Graziela Franzen (Containner Bistrot)
- Edla Ramm Hanel (Bar dos Alemão)
- Carlise Bianchi e Maurício Casagrande (Casa da Vó Ivone)
Mais do que uma simples conversa sobre comida, o evento é um convite à reflexão sobre a gastronomia como um pilar do patrimônio cultural. Cada receita, cada mesa compartilhada e cada história contada ao redor dos sabores representam laços afetivos, tradições e a identidade coletiva de Canela. Ao preservar essas memórias, a comunidade mantém viva não apenas a riqueza de seus pratos, mas também o modo de vida, os valores e as histórias que moldaram a cidade ao longo de décadas.
A mediação ficará a cargo do pesquisador e memorialista Marcelo Veeck, que trará sua vasta experiência para conduzir a conversa de forma dinâmica e enriquecedora.
Para tornar a noite ainda mais especial, os convidados serão acolhidos com uma recepção artística dos alunos da Sonarte Company, com o Duo Sonarte, formado por Maisha Matzenbacher no piano e Laren Mekelburg Leimann no violino. A celebração, que une memória, arte e afeto, terá como mestres de cerimônia os carismáticos personagens Chef Canellone e Maria Risoto.
A curadoria do encontro é assinada por Lisi Berti, reconhecida atriz, diretora, dramaturga e empresária.
SERVIÇO
O Quê: Encontro Memórias, Histórias e Sabores – Edição “Histórias Servidas em 80 anos de Sabor”
Ingressos: Entrada gratuita mediante confirmação de presença pelo whats: (54) 3282-3129.
Quando: 18 de setembro de 2025, às 18h30min
Onde: Sicredi João Pessoa, Canela/RS
Evento Principal:
O Quê: Sabores de Canela 2025 – Festival de Gastronomia e Cultura
Quando: De 04 a 21 de setembro de 2025
Onde: Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela, Serra Gaúcha/RS
Realização: Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC)
Apoio: Abrasel Hortênsias e UCS (Campus Universitário da Região das Hortênsias) Co-patrocínio: Sicredi e Sulgás
Mais Informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
