Quando dois ingredientes milenares se encontram, tendem a provocar curiosidade. É desse encontro pouco provável que nasce o novo lançamento do Olivas de Gramado com a casa de chás Tea Shop, uma linha premium de azeites de oliva extravirgem infusionados com blends de chás selecionados.
de chás Tea Shop, uma linha premium de azeites de oliva extravirgem infusionados com blends de chás selecionados.
A união do azeite com chás não se limita apenas como novidade do mercado. Os produtos gourmets foram desenvolvidos para uso cotidiano e criativo, para expandir a experiência sensorial à mesa, capazes de transitar com naturalidade entre pratos salgados e doces.
Harmonizam com massas, carnes, peixes e saladas, mas também encontram espaço em queijos, frutas, bolos e sorvetes. O lançamento chega em formato de kit com seis sabores, permitindo uma leitura completa do conceito e sendo uma opção de presente exclusivo para quem aprecia produtos gastronômicos de alta qualidade e um tanto quanto inusitados.
Os rótulos priorizam blends de especiarias com o mais puro azeite de oliva extravirgem, criando perfis sensoriais distintos e complexos. Na prática, são produtos que convidam menos à explicação e mais à experimentação. African Sunset cruza rooibos, laranja e cenoura, ingredientes bastante difundidos na culinária africana primitiva; Cheesecake Tea traduz o universo das sobremesas, com ênfase nas frutas vermelhas do bosque; Indian Secret aposta em especiarias que remetem aos tradicionais garans massalas indianos; Mediterrâneo reúne ervas, cítricos e flor de laranjeira, valorizando insumos da popular dieta do mediterrâneo ; Salted Caramel aproxima chá Oolong, cacau e caramelo salgado, inspirado no requintado “chá das cinco” dos ingleses; e o Vital Mango mistura chá preto, manga e flores, dialogando com pratos agridoces, com uma pegada bem tropical e refrescante.
UMA CRIAÇÃO DESAFIADORA
Segundo o azeitólogo e mestre lagareiro do Olivas de Gramado, André Bertolucci, o desafio foi justamente o ineditismo, por não existir referências. Misturar chá e azeite exigiu testes rigorosos e processos precisos para alcançar equilíbrio e complexidade. O resultado são azeites autorais inéditos, com explosão aromática e sabores exóticos, pouco convencionais, diferentes de tudo que existe hoje no mercado de azeites.
“A parceria entre o Olivas de Gramado e a Tea Shop foi um dos trabalhos mais desafiadores, pois mixar chás com azeite de oliva é algo inédito, ninguém fez antes. Os processos de criação foram intensos e surpreendentes, pois conseguimos extrair sabores e aromas inacreditáveis, criando seis azeites totalmente únicos, exóticos e com um grau de complexidade nunca visto”, comenta Bertolucci. “É um produto exclusivo, uma edição limitada, direcionado para aquelas pessoas que querem sair do óbvio e experimentar novas sensações,” destaca ele.
Para mais informações e compras consulte o site www.olivasdegramado.com.br ou entre em contato via whatsapp (54) 9 9934.1350. O kit também pode ser adquirido na Azeiteria no interior do Parque Olivas de Gramado.
OLIVAS E TEA SHOP
A collab aproxima duas marcas com trajetórias consolidadas. O Olivas de Gramado é referência na produção de azeites extravirgem de alta qualidade e pioneiro em olivoturismo no país. Localizado na Serra Gaúcha, o empreendimento reúne 29 hectares de olivais com cerca de 12.600 oliveiras de seis varietais. A colheita ocorre uma única vez ao ano, entre fevereiro e março, com produção limitada e extração em lagar próprio. Desde a primeira safra, em 2020, a marca acumula mais de dez prêmios internacionais nos principais concursos de azeite do mundo.
Já a Tea Shop é a maior rede especializada em chás premium do Brasil, com presença nacional e atuação internacional. A marca chegou ao país em 2013, a partir de Porto Alegre, depois que Michel Bitencourt conheceu o modelo da rede durante um MBA em Barcelona. Atualmente, soma mais de 100 lojas distribuídas entre Brasil, Espanha, Itália, Portugal e Argentina, além de um portfólio que trata o chá como experiência cultural.
African Sunset
• Azeite de oliva extravirgem misturado ao rooibos, chá vermelho sul-africano considerado isotônico, com o cítrico da laranja e a doçura da cenoura.
• Harmoniza com saladas, peixes, frutos do mar e carnes brancas.
Cheesecake Tea
• Azeite de oliva extravirgem com mescla de chás pretos, maçã, coco, hibisco e frutas vermelhas, que captam o sabor do cheesecake.
• Experimente o azeite sobre queijos não curados, tortas, iogurtes e saladas de frutas.
Indian Secret
• Azeite infusionado com laranja e especiarias com propriedades ayurvédicas, como funcho, canela, cravo e cardamomo.
• As especiarias intensificam o sabor de sopas e pratos com carne suína, aves ou carne vermelha.
Mediterrâneo
• Azeite com mistura à base de alecrim, maçã e melissa, além de elementos cítricos e flor de laranjeira.
• A inspiração mediterrânea do azeite combina com frutos do mar, vegetais, cogumelos e sobremesas.
Salted Caramel
• Azeite com chá Oolong, chá preto e caramelo salgado, com toque de cacau.
• Experimente harmonizar com doces, como bolos, sorvetes, tortas e frutas.
Vital Mango
• Azeite com chá preto e mescla frutada e floral, com maçã, manga e pétalas de flores de cártamo, girassol e calêndula.
• O sabor adocicado do azeite pode ser harmonizado em pratos como saladas agridoces, ceviche, lombo suíno e doces com frutas.
