A qualidade do azeite de oliva produzido na Serra Gaúcha voltou a ganhar destaque internacional. O Olivas de Gramado foi premiado com medalha de ouro em um concurso realizado na Turquia, região historicamente reconhecida como uma das origens do cultivo de oliveiras. Há registros de produção de azeite na região da Anatólia cerca de 2.500 anos antes de Cristo.
O reconhecimento veio no Anatolian International Olive Oil Competition, uma das principais avaliações sensoriais do setor oleícola. O azeite extravirgem Terroir Serrano, principal rótulo da marca, conquistou o ouro na categoria blend de campo.
A amostra brasileira foi avaliada ao lado de azeites de 516 produtores, de 20 países, incluindo referências tradicionais como Itália, Grécia, Espanha e Portugal. Um júri composto por 32 especialistas de 25 nacionalidades atribuiu ao produto uma pontuação superior a 90 pontos, em uma escala de 100.
Entre os critérios analisados estiveram atributos como frutado, amargor, picância, equilíbrio, persistência e ausência de defeitos sensoriais. O Terroir Serrano é elaborado a partir das variedades koroneiki, frantoio e picual.
O mestre lagareiro e azeitólogo André Bertolucci destaca que o azeite premiado apresenta perfil frutado verde, de intensidade média a alta, com notas de amêndoas verdes, banana, maçã, tomate e rúcula, além de equilíbrio entre amargor e picância. No paladar, segundo ele, o produto tem boa persistência e é indicado para harmonizações com risotos, massas, queijos curados e carnes vermelhas.
O rótulo premiado pode ser adquirido na loja conceito da marca, localizada no próprio empreendimento em Gramado, ou pela plataforma online da empresa.
Produção e olivoturismo
O Olivas de Gramado conta com 29 hectares destinados ao cultivo de mais de 12.600 oliveiras, distribuídas em seis variedades: arbequina, picual, manzanilla, frantoio, ascolana e koroneiki. Parte das espécies também é utilizada para consumo como azeitona de mesa.
Além da produção de azeites extravirgens de alto padrão, o empreendimento também se destaca no segmento de olivoturismo, atraindo visitantes interessados na experiência de cultivo e produção.
Reconhecimento internacional
A premiação na Turquia se soma a uma série de conquistas recentes da marca. Em 2025, o Olivas de Gramado recebeu medalha de ouro no TerraOlivo Israel e também foi premiado no New York International Olive Oil Competition, considerado um dos mais importantes do mundo.
No mesmo ano, o Terroir Serrano conquistou medalha de prata no EVOO International Olive Oil Contest. Já em 2022 e 2024, o rótulo foi incluído no catálogo Flos Olei, que reúne os 500 melhores azeites do mundo.
Outros reconhecimentos incluem premiações na Athena International Olive Oil Competition e o Selo Premium concedido pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura em 2025.
