A 35ª edição da Festa da Colônia de Gramado segue reunindo cultura, tradição e gastronomia no Complexo Expogramado. Entre as atrações da programação, o Senac Gramado promove oficinas gastronômicas gratuitas voltadas para crianças e adultos, destacando receitas típicas das etnias que ajudaram a construir a história da região.
Ao todo, estão sendo realizadas quatro oficinas demonstrativas infantis e outras quatro para o público adulto. A ação acontece em parceria com a Gramadotur e busca aproximar os visitantes da culinária tradicional por meio de experiências práticas e educativas.
As oficinas infantis acontecem dentro da própria festa e são direcionadas para grupos escolares. Nesta terça-feira (12), a chef Bruna Gotardo ensinou o preparo de duas receitas tradicionais muito presentes na Festa da Colônia: bolinho de batata e mini cuca recheada de chocolate. A atividade terá nova edição nesta quarta-feira (13), às 14h, com as mesmas receitas.
Já as oficinas para adultos são realizadas na sede do Senac Gramado, na Rua São Pedro. Nesta quarta-feira (13), às 19h, a chef Arika Messa ministra uma aula inspirada na culinária italiana, com preparo de massa fresca de espinafre e fonduta de queijo serrano. Na quinta-feira (14), também às 19h, a chef apresenta uma receita típica da culinária gaúcha: arroz caldoso de costela. A programação ainda contou com oficinas dedicadas às culinárias alemã e portuguesa.
A 35ª Festa da Colônia segue até domingo (17), com entrada e estacionamento gratuitos. O evento acontece diariamente, das 10h às 22h, reunindo gastronomia, apresentações culturais e atividades ligadas às tradições dos colonizadores da região.
