Gatzz, inaugurado em dezembro, tem menu com quatro tempos incluindo opções veganas e musical residente Bellepoque com apresentações todos os dias.
Como já diria a letra da música de abertura do musical Bellepoque, “arte e gastronomia, um casamento perfeito!”. É nessa receita casamenteira que o Gatzz, nova atração de Gramado inaugurada em dezembro, acredita.
Todas as noites a imponente casa de entretenimento abre as portas para oferecer uma experiência completa e ainda inovadora no Brasil: um dinner show com jantar e apresentação artística.
Com sessões diárias do espetáculo Bellepoque, o espaço conta com um menu em quatro tempos com um gran finale surpreendente. Abrindo o jantar, a entrada é uma salada com mix de folhas verdes temperada com azeite de limão siciliano e redução de balsâmico, brotos, lascas de queijo montanhês e presunto Parma.
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Iniciando os pratos quentes, a sequência segue com salmão com crosta de lemon pepper acompanhado de mousseline de batata baroa perfumada com leite de coco e molho de frutas vermelhas. E o segundo prato é um filé ao molho de vinho do Porto com mini batata suíça, aspargos na manteiga, cenoura glaceada e lavosh (massa fina e crocante com gergelim). Para os pequenos, versão kids com iscas de filé, arroz branco e batata sorriso.
O gran finale da gastronomia do Gatzz vem em forma de doce (e arte). Batizada de Ménage a Trois, a sobremesa já chega em grande estilo, em carrinhos transportados pelo salão que despertam a curiosidade dos comensais. A apresentação ousada remete ao pole dance usado no show onde não apenas uma, mas três sobremesas compõem o prato. O trio é formado por trouxinha crocante de maçã caramelizada com especiarias em calda cremosa de caramelo, brownie cremoso com sedoso creme de chocolate, lemon curd e praliné de nuts, envolto em camada de glacê maçaricado e mousse cremoso e delicado de chocolate branco regado com calda aveludada de frutas vermelhas e um toque de vinho Cabernet Sauvignon.
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Onde vegetarianos, veganos e intolerantes têm vez
Para os visitantes vegetarianos, veganos ou intolerantes à lactose, o Gatzz criou uma opção especial: risoto de arroz negro com quinoa, grão de bico, cogumelo Paris, creme de cenoura e brotos. A sobremesa, chamada de Sonho de Toulouse, é um brownie cremoso de chocolate, coberto com gelato artesanal de paçoca em generosa calda de frutas vermelhas aromatizada com vinho Cabernet.
Confira os valores:
- GATZZ EXPERIENCE DIAMANTE R$ 309,90 (inclui jantar e ingresso para o show)
- GATZZ EXPERIENCE OURO R$ 209,90 (inclui ingresso para o show)
Ingressos e informações: www.gatzz.com.br
Instagram: https://www.instagram.com/gatzzgramado/
