A renomada Castelli Escola de Chocolataria, primeira do Brasil desde 2012, firmou uma parceria internacional com a École Ducasse, referência mundial em artes culinárias e confeitaria. Silvana Castelli, CEO da escola, formalizou a colaboração em outubro de 2023, proporcionando uma oportunidade única para seus alunos.
O MasterClass Técnicas Avançadas e Artísticas em Chocolataria, com duas semanas de duração, será ministrado na sede da École Ducasse na França, de 29 de julho a 9 de agosto de 2024. Este curso exclusivo, aliado a outros oferecidos pela Ducasse com 20% de desconto, busca fortalecer o mercado brasileiro de chocolates.
Diante do crescimento anual de 9,8% na produção de chocolates no Brasil, a parceria visa inovar e impulsionar o setor. A CEO Silvana Castelli destaca a realização da parceria: “Ter a École Ducasse como parceira da Escola é uma realização e uma alegria enorme.”
Além do MasterClass, há um curso preparatório para não-alunos da Castelli, com 10% de desconto. A colaboração entre as duas escolas é vista como uma oportunidade única para elevar as habilidades dos profissionais de chocolataria no Brasil. Para mais informações, interessados podem contatar diretamente a Castelli Escola de Chocolataria.
